Miód potrafi hamować rozwój wielu drobnoustrojów, a mimo to sam nie jest produktem całkowicie sterylnym. W jego składzie mogą występować bakterie, drożdże i inne mikroorganizmy, które trafiają tam wraz z nektarem, pyłkiem, z organizmu pszczół i ze środowiska ula. Przegląd opublikowany 2 maja 2026 r. w „International Journal of Food Microbiology” pokazuje, że mikrobiologiczny świat …
