Miód wrzosowy nie spływa swobodnie z łyżeczki, lecz często przypomina gęstą galaretkę. Ta niezwykła konsystencja utrudnia jego pozyskiwanie i sprawia, że należy do mniej dostępnych odmian. Wyróżnia go skład oraz wysoka aktywność biologiczna obserwowana w laboratorium. Dlaczego miód wrzosowy przypomina galaretkę? Miód wrzosowy powstaje głównie z nektaru wrzosu pospolitego, czyli Calluna vulgaris. Ma zwykle bursztynową, …
