Dzięki kalendarz miodów możesz kupować produkt świeży, w pełni dojrzały i najwyższej jakości. Miód to wyjątkowy produkt pszczelej pracy, a jego rodzaj i właściwości zależą od tego, z jakich roślin pszczoły zbierają nektar i kiedy go gromadzą. Różne gatunki miodów powstają w innych miesiącach – dlatego warto wiedzieć, w jakim czasie przypadają ich zbiory.
Poniżej znajdziesz praktyczny kalendarz sezonowy, który pomoże Ci rozpoznać, kiedy powstaje Twój ulubiony miód.
Miód wiosenny – pierwsze zbiory w roku
Wiosną pszczoły zaczynają pracę już w kwietniu i maju, gdy kwitną pierwsze rośliny. W tym czasie pozyskuje się głównie miód wielokwiatowy wiosenny.
- Okres zbioru: od końca maja do początku czerwca
- Pochodzenie nektaru: mniszek lekarski, drzewa owocowe, rzepak, klon
- Charakterystyka: jasny kolor, łagodny, kwiatowy aromat
- Zastosowanie: polecany przy alergiach, wzmacnia odporność
Kiedy zbierany jest miód lipowy?
Miód lipowy należy do najbardziej cenionych w Polsce – ma intensywny smak i właściwości lecznicze.
- Okres kwitnienia lipy: od końca czerwca do połowy lipca
- Zbiory: zazwyczaj druga połowa lipca
- Charakterystyka: wyraźny aromat lipy, lekko piekący smak, jasnożółty kolor
- Zastosowanie: świetny przy przeziębieniach, działa przeciwgorączkowo i wykrztuśnie
Kiedy zbierany jest miód gryczany?
Miód gryczany wyróżnia się ciemnym kolorem i bardzo charakterystycznym, ostrym smakiem.
- Okres kwitnienia gryki: lipiec – sierpień
- Zbiory: druga połowa sierpnia
- Charakterystyka: ciemnobrązowy kolor, intensywny zapach gryki, mocno wyrazisty smak
- Zastosowanie: wzmacnia naczynia krwionośne, wspiera leczenie niedokrwistości i chorób serca
Kiedy zbierany jest miód wrzosowy?
Miód wrzosowy uchodzi za jeden z najcenniejszych i najrzadziej spotykanych miodów.
- Okres kwitnienia wrzosu: sierpień – wrzesień
- Zbiory: wrzesień
- Charakterystyka: galaretowata konsystencja, bursztynowy kolor, gorzkawo-słodki smak
- Zastosowanie: pomocny przy chorobach dróg moczowych i stanach zapalnych prostaty
Pozostałe miody sezonowe
Warto znać także inne miody, które mają swoje określone terminy zbiorów:
Miód akacjowy
- Kwitnienie akacji: maj – czerwiec
- Zbiory: czerwiec
- Bardzo jasny, prawie przezroczysty, łagodny w smaku
Miód spadziowy iglasty
- Okres zbioru spadzi: czerwiec – sierpień
- Ciemny kolor, żywiczny zapach, wysoka zawartość minerałów
Miód nektarowo-spadziowy
- Powstaje w okresie letnim, gdy pszczoły jednocześnie korzystają z nektaru i spadzi
Jak kupować miód w sezonie?
Kilka wskazówek, które pomogą Ci wybrać miód najwyższej jakości:
- Kupuj bezpośrednio od pszczelarzy, szczególnie w okresie zbiorów (lipiec – wrzesień)
- Pytaj o termin miodobrania i pochodzenie
- Świeży miód po odwirowaniu jest płynny – naturalna krystalizacja następuje w ciągu kilku tygodni lub miesięcy (z wyjątkiem akacjowego, który krystalizuje wolniej)
- Zwracaj uwagę na smak i zapach – każdy gatunek miodu ma unikalne cechy
Podsumowanie kalendarza miodów
Poniżej krótkie zestawienie terminów zbiorów najważniejszych polskich miodów:
| Rodzaj miodu | Okres zbioru |
|---|---|
| Wielokwiatowy wiosenny | Maj – czerwiec |
| Akacjowy | Czerwiec |
| Lipowy | Lipiec |
| Gryczany | Sierpień |
| Wrzosowy | Wrzesień |
| Spadziowy iglasty | Czerwiec – sierpień |
Dlaczego to ważne?
Świadomość, w jakim czasie pszczoły produkują różne rodzaje miodu, pozwala lepiej zaplanować zakupy i wybrać najświeższy produkt prosto z pasieki. Sezonowy kalendarz miodów to także cenna wskazówka dla wszystkich, którzy cenią naturalne smaki i chcą korzystać z pełni wartości odżywczych miodu.
Pamiętaj, że najlepszy miód pochodzi od sprawdzonego pszczelarza, który potrafi potwierdzić termin zbioru i pochodzenie surowca. Jeśli zależy Ci na wyjątkowej jakości, kupuj miód w sezonie i przechowuj go w odpowiednich warunkach, aby jak najdłużej cieszyć się jego właściwościami.
